В профессиональном оптическом журнале "Веко" в
Monday
Немножко о кальмарах - сравнение цен и рецепты
Знакомьтесь, Кальмар Кальмарыч обыкновенный:
Кальмары в наше время продукт не новый, но почему-то все еще считающийся деликатесным и/или дорогим.
Сравнив цены на мясо типа свинины/говядины и на креветки/кальмары, я пришла выводу, что даже при учете ледяной корки, стоимость этих продуктов за 1 кг не сильно отличается.По крайней мере, не настолько, чтобы считать вышеуказанные морепродукты дорогостоящими деликатесами, вроде красной икры.
Почему тогда кальмары не получают должного распространения в домашнем употреблении?По старой памяти, что это "дорогой редкий продукт".Дорогой - не очень.Редкий - тоже нет.А готовится довольно быстро, да и вкусно :).
С целью распространения любимого кальмара в морозилках соотечественников, приведу парочку простых и вкусных рецептов с кальмарами.Прошу простить за отсутствие конкретики в количестве ингредиентов, всеизмеряется на глаз и по желанию.Также многое зависит от плиты.Да что я тут растекаюсь мыслью по древу, вы сами все поймете, когда попробуете.
Рецепт первый."Кальмары, тушеные в майонезе".Некоторые мои френды, думаю, его узнают :)
(За фото спасибо сайту "Вкусно и просто", хоть там и тушеные в сметане, но в майонезе выглядят примерно также)
Ингредиенты:
Кальмары - тушка-две, по желанию.
Масло растительное, майонез,лук репчатый, соль.
Процесс приготовления:
1.Кальмары помыть, очистить от хряща, от внутренностей.Обдать кипятком, отодрать тоненькую пленку с поверхности, порезать на тонкие кусочки.Длина кусочков определяется тем, как вам нравится их есть :)
2.В кастрюльке на масле потушить мелко порезанный лук до классического золотистого состояния.
3.Положить в кастрюльку кальмаров, залить майонезом, перемешать.Поставить на средний/маленький огонь и готовить, периодически помешивая, до момента, когда кальмары станут мягкими (порядка 15-25 минут).
Хорошо подходит к вареной картошке.Очень вкусно.Ну очень.Хоть тарелку вылизывай.
Салат "Нептун" (фото и рецепт извконтакта, но икра в салате - явно лишнее)
Ингредиенты:
Кальмары - пару тушек,
Креветки - полкило,
Крабовые палочки - 1 упаковка
Яйца - штук 5 (использоваться будет только белок)
Майонез, соль по вкусу
Процесс приготовления:
1.Кальмары помыть, очистить от хряща, от внутренностей.Обдать кипятком, отодрать тоненькую пленку с поверхности.Дальше минуту-две отваривать в кипящей воде, пока не станут мягкими.Порезать готовых кальмаров на не*ольшие тонкие полоски.
2.Креветки отварить, очистить, порезать, как нравится.Я люблю на четыре маленьких кусочка.
3.Крабовые палочки мелко порезать.
4.Яйца отварить, вытащить желток, мелко порезать.
5.Все смешать с майонезом, добавить соли по вкусу.
Еще, в перспективе, планирую опробовать фаршированных кальмаров.Приглянулся вот такой рецепт.
Важные моменты, связанные с готовкой кальмаров:
- Кальмары сильно уменьшаются в процессе готовки, раза в два, если не больше.
- Особенность кальмаров: при термической обработке они быстро становятся мягкими, но потом почти сразу становятся обратно "резиновыми".То есть готовить их надо либо пару минуток, либо где-то полчаса.
- А еще они воняют рыбой.Что неудивительно, но забавно.
Health Solutions - Stress Relief
Где-то я девочку эту видела )))
Изак Клас Ван Сваненбюрг.1584.Встретилась с ней в банке, ну т.е.на календаре и прям застыла.С поправкой на эпо*у просто вылитая Софья Борисовна.Между прочим, которая сегодня празднует 2-х летие.Т
K and the days of summer
Я на Instagram
И я туда же...Там я все таже 0rcinus_orca.Добавляемся или пишите свои логины и я Вас сама найду)))
News: Samuel Kohan, PhD, Psychoanalyst Video
Ф-ф-фух, выдохнула...
И подожду до субботы со всеми заявлениями...Сделаю - будут и слова, и фото...А пока вот вам непроспавшийся Серый, давненько я его навью мордах* не выставляла...
10 Ways to Overcome Difficult Sleep (suitable for experienced frequent insomnia)
Итог дня
+100.Ура, у меня еще одна мечта сбылась - дырявый шарфик сваляла, спасибо хозяйке Войлока Юле за МК и хорошо проведенный день)))
-1.А вот в Икею не поехала(( Нету там кушетки, кончилась(((.Хорошо только одно - я сообразила посмотреть наличие ДО поездки.
Malice intensifies the pain
Thursday
New software uses facial recognition to defend against prying eyes
If you step away from your system and someone else decides to sit down and poke around, PrivateEye will present a confusing jumble of garbled text.It'll even notify you if someone tries to peek over your shoulder -- and display a picture of your peeping Tom, throw up an alert, or sound an alarm.New software uses facial recognition to defend against prying eyes originally appeared on Download Squad on Thu, 07 Apr 2011 13:10:00 EST. Please see our terms for use of feeds.NCR NATIONAL SEMICONDUCTOR NATIONAL INSTRUMENTS MOTOROLA MOODYS
[zeezal] Latest Photographs In Beautiful Model Bipasha Basu
Subscribe to:
Posts (Atom)
